CARACTERÍSTICAS:

Peixe de carne branca e firme, sabor suave e sem espinhas.

SUGESTÕES DE PREPARO:

Filé: Moqueca, ensopados.
Posta: Moqueca.

RECEITAS

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de cação em postas
  • 500 g de batata cozida e cortadas em rodelas
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 pimentões cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • Azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

  1. Tempere as postas de cação com o alho, sal e limão e reserve
  2. Em uma assadeira coloque as batatas, formando assim uma espécie de cama para receber as postas, regue com bastante azeite
  3. Espalhe metade do creme de cebola por cima das batatas
  4. Coloque as postas em cima
  5. Coloque por cima o tomate, o pimentão e a cebola, espalhando bem, cobrindo as postas
  6. Regue novamente com azeite e por último jogue o restante do creme de cebola por cima
  7. Aqueça o forno por cerca de 15 minutos em temperatura média e depois leve a assadeira ao forno por 1 hora

INGREDIENTES

  • 1 kg de cação em postas
  • suco de 1 limão
  • 3 envelopes de sazón verde
  • 2 e 1/2 colheres de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de polpa de tomate
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Tempere as postas com o suco de limão, 2 envelopes de sazón e 2 colheres de sal e deixe tomar gosto por 20 minutos
  2. Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 4 minutos, ou até dourarem
  3. Junte a polpa de tomate, a água, o açúcar o sazón e o sal restantes, e cozinhe por 5 minutos
  4. Acrescente as postas de cação e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela semitampada, ou até que o peixe esteja macio